Сухое Красное, 0,75
CHATEAU TAMAGNE МОЛОДОЕ
Ежегодно с 2005 года в преддверии праздника молодого вина винодельня «Кубань-Вино» выпускает серию молодых вин под брендом Chateau Tamagne, которая за последние несколько лет сформировала свою аудиторию ценителей. Тихие и игристые «Молодые» не оставляют вокруг себя равнодушных, покоряя своей живостью, дружелюбием, буйством оттенков вкуса и аромата, отличаясь широкой гастрономичностью и сочетанием практически с любым блюдом.
Первенцем серии стало сухое красное «Молодое. Шато Тамань» из сорта винограда Саперави. Главный принцип изготовления в том, что вмешательство винодела в естественный процесс «рождения» минимально, дабы не
нарушить природу. Данный метод предусматривает минимальную обработку первичного сырья, которая помогает сохранить органолептические свойства свежего винограда, а также поверхностно-активные вещества в их первозданном виде в готовом продукте. «Молодое. Шато Тамань» обрабатывается только холодом, чтобы исключить выпадение осадка в бутылке. Меньше чем за неделю вино набирает максимум фруктовых ароматов без терпкости, характерной для остальных красных сухих вин. А уже через месяц после сбора урожая оно готово к фильтрации, розливу в бутылки и приятной дегустации.
Российское вино с ЗНМП «Южный берег Тамани» молодое сухое красное «Молодое. Шато Тамань» отличается насыщенным цветом от красного до рубинового. Гармоничный букет раскрывается яркими тонами вишни, черной
смородины, чернослива с элегантными сливочными нюансами. Вкус свежий, живой, фруктово-ягодный с чистым и мягким послевкусием. Сухое красное «Молодое. Шато Тамань» наиболее ярко раскроет себя при температуре 9–11 °. С в тандеме с мясными закусками, копченостями и семгой в сливочно-икорном соусе.
