Сухое Красное, 0,75
Шато Тамань. Ангелы и Демоны. Каберне
Название серии «Ангелы и Демоны» символично, оно подчеркивает и отражает суть идеи — как искусство выражения двух противоположных характеров одного сорта винограда. Для изготовления винной пары использован сорт Каберне Совиньон, потенциал которого продемонстрирован в двух образцах: классическом красном и редком белом. Создание белого вина из красного винограда придаёт серии особенность и служит уникальным опытом и для винодельни, и для российской отрасли в целом.
Российское красное вино «Шато Тамань. Ангелы и Демоны. Каберне» изготовлено по классической технологии производства красных вин, в ходе которой проводится брожение в контакте с кожицей винограда и последующей выдержкой в контакте с дубом не менее 3 месяцев. Вино обладает насыщенным характером с рубиновыми оттенками в цвете и гармоничным, соответствующим сорту ароматом, в котором тона чернослива сочетаются с легкими нотами табака и дуба. Вкус сбалансированно следует за ароматом и во множестве его повторяет. Красное вино «Ангелы и Демоны» хорошо проявит себя в тандеме с блюдами из дичи, различными сырами, пловом, пиццей и лазаньей.
