Сухое Белое, 0,75
CHATEAU TAMAGNE SELECT ORANGE
В сентябре 2019 года группа кавистов, состоящих в Ассоциации кавистов России, проходила недельную стажировку на винодельне «Кубань-Вино». Они вручную собирали увяленный на солнце виноград сорта «цитронный магарача», проводили тщательную селекцию и бережно загружали его целыми гроздьями в винификаторы. Результатом кропотливой работы профессионалов стало уникальное оранжевое вино, вобравшее в себя тепло Таманского солнца и мастерство виноделов.
Технология его создания впечатляет: белый виноград проходит ферментацию по «красной схеме» — на мезге, что придаёт вину насыщенный вкус и сложный аромат. Длительная выдержка после брожения проходит под строгим контролем температуры и физико-химических показателей. Завершается процесс деликатным прессованием на корзиночном прессе, что помогает сохранить нежную структуру и утонченность напитка. Сорт «Цитронный Магарача» идеально раскрывает свои качества именно в этом стиле, что отмечают ведущие винные эксперты.
Вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» сухое белое «Шато Тамань Селект Оранж» завораживает игрой цвета в бокале — от светло-оранжевого до глубокого янтарного с солнечными переливами. Аромат — сложный и многогранный, наполненный нотами спелых белых фруктов, растительной свежестью и яркой пряной структурой. Вкус удивляет сочностью и плотностью, гармонично повторяя ароматический букет и оставляя долгое, приятное послевкусие. Это вино — истинный результат искусства, где каждый глоток раскрывает историю солнца, терруара и людей, вложивших в него душу
